中華

 

料理をあまりしたことがないという方や中華というジャンルに関しては初心者という方が中華料理に挑戦するときにまず何をすればいいのでしょうか。
もちろんしようと思っている料理にもよりますが、一般的には鍋、油、調味料にこだわるのがいいでしょう。

鍋は、良くテレビなどで見る、そこが丸くなっているタイプのものであると、チャーハンなどのいためものをしやすくなります。
また煮物をするときには材料、スープを中心にまとめたりお皿に盛りつけをするときに便利です。

油は、風味や量を調節することによって出来上がりが少しずつ調節することができます。
また、調味料は初めに基本の味というものを決めると後から変えることができます。
基本の味は、たとえば鮮度の良いものは味を薄め、冷凍の食材は味を濃くする、いためものには、煮物にはなど研究していくと面白いでしょう。

お腹がペコペコのときは無性に中華が食べたくなります。
あのガツンとした味のせいでしょう か。
間違いなくご飯にもビールにも合うあの味付けは最高です。

夏の暑い日によく冷えたビールと。

溜まった疲れも一気に吹き飛びます。

週末にみんなで騒ぎながらわいわい騒いでみてはいかがでしょうか?